MADO MEW 717 Optimo
Schneidsystem_Enterprise
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MADO MEW 717
Optimo

Auch für gefrorenes Material bis -5 °C geeignet

Speziell für die Hackfleischproduktion in den Fleischabteilungen von Filialbetrieben ist der moderne Wolf OPTIMO MEW 717 konzipiert. Das hervorragend abgestimmte Schneckengehäuse in Verbindung mit dem Schneidsystem Enterprise gewährleistet höchstmögliche Materialschonung und eine homogene
Mischung des Rohstoffes.

Das Standgerät OPTIMO MEW 717 ist komplett mit Schneckengehäuse, Schneidsatzsystem Enterprise E32 SUPERLONGLIFE, bestehend aus 4-flg. Messer und Lochscheibe 3 mm, ausgestattet.

Das Untergestell

Komplett aus rostfreiem Edelstahl hergestellt und verfügt über ein Ablagefach für Werkzeuge und 2 Bockrollen. Schale, Mantel, Schneckengehäuse, Schnecke und Verschlussring sind ebenfalls komplett aus rostfreiem Edelstahl gefertigt.

 

Enterprise Schneidsystem E32

Insbesondere geeignet für die Herstellung von Hackfleisch, mit Zusätzen in Form von Gewürzen oder Flüssigkeiten, oder pur. Durch den für das Schneidsystem Enterprise typischen 2. Wolfprozess, findet die optimale Egalisierung von Fett/Fleischanteil sowie den unterschiedlichen Fleischsorten (gemischtes Hackfleisch) statt.

Das Endprodukt erhält ein sehr homogenes Schnittbild und das bei minimalster Temperaturerhöhung.

 

Typ: Standwolf

Gehäusefarbe: Silber

Material: Edelstahl, rostfrei


TECHNISCHES

Schneidsystem: Enterprise E32 SUPERLONGLIFE

Schüsselvolumen: ca. 60 Ltr.

Förderleistung (produktspezifisch): ca. 1200 kg/h


ABMESSUNGEN

Außenmaße

  • Breite: 475 mm
  • Tiefe: 750 mm
  • Höhe: 445 mm (mit Abdeckung H=820 mm)

Aufstellfläche: 520 x 930 mm

Schüssel:

  • Breite: 500 mm
  • Tiefe: 825 mm
  • Höhe: 120/180 mm

Einfüllhöhe: 1105 mm


STROMART

Spannung ( 3Ph 3 Phasen ): 400 V / 50 Hz

Leistung: 2,9 kW

Absicherung: 16 A träge


Gewicht

  • Eigengewicht: ca. 125 kg
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