MADO MEW 715
Eskimo
Ladenwolf mit Kühlsystem
Das eingebaute Kühlsystem im ESKIMO sorgt für niedrige Fleischtemperaturen. So lassen sich die strengen Bestimmungen der Hackfleischverordnung problemlos einhalten. Die integrierte Kühlung gewährleistet, dass alle Flächen, die mit dem Fleisch in Berührung kommen, auf konstant niedriger Temperatur gehalten werden. Das garantiert stets appetitlich frische, hygienisch einwandfreie Ware. Wählen Sie aus drei unterschiedlichen Modellen.
Der MEW 715 ist mit herausnehmbarem Schneckengehäuse und Edelstahlschnecke ausgestattet. 3-tlg. Schneidsatz Unger H82, bestehend aus Sichelringmesser, rostfreien Scheiben und zwei rostfreien Einlegeringen, 18 mm und 36 mm breit. Schale, Mantel, Einfüllschacht, Schneckengehäuse, Schneckenwelle und Verschlussring komplett aus rostfreiem Edelstahl hergestellt. Der ESKIMO MEW 715 ist baugleich wie der ESKIMO MEW 714, ist jedoch zusätzlich mit einer Vorkammer ausgestattet.
Unger Schneidsystem H82
Insbesondere zur Wurstproduktion geeignet. Variabler Einsatz durch einzelnen und doppelten Schneidsatz. Der 3-teilige Schneidsatz wird zur Grobzerkleinerung, Speckverarbeitung und
zur Herstellung von z. B. Rohwurst, und grobem Einlagefleisch sowie gefrorenen Produkten eingesetzt.
Mit dem 5-teiligen Schneidsatz erreicht man eine feinere Zerkleinerung in einem Wolf-Vorgang. Er eignet sich sehr gut zur Herstellung von Brüh- und Kochwurst.
Typ: Tischwolf
Gehäusefarbe: Silber
Material: Edelstahl, rostfrei
TECHNISCHES
Schneidsystem: Unger H82
Schüsselvolumen: ca. 6 Ltr.
Förderleistung (produktspezifisch): ca. 400 kg/h
ABMESSUNGEN
Außenmaße
- Breite: 475 mm
- Tiefe: 750 mm
- Höhe: 445 mm (mit Abdeckung H=820 mm)
Aufstellfläche: 475 x 750 mm
Schüssel:
- Breite: 360 mm
- Tiefe: 290 mm
- Höhe: 60 mm
Einfüllhöhe: 445 mm
STROMART
Leistung: 1,5 kW
Absicherung: 16 A träge
Gewicht
- Eigengewicht: ca. 73 kg
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